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肉燥意麵                  

   那天我送米給雲林虎尾一家美食店，正好看見老闆在準備煮肉燥，所以就凹老闆讓我拍照，

                                            老闆也很阿莎莉，毫不藏私，把全部材料及烹煮過程一一跟我講解

 店招牌_雲林虎尾.jpg

 

 

材料

 洋蔥.jpg 紅蔥 醬油.jpg 美濃紅蔥油.jpg 

當然還要有豬絞肉  因為在吃美食 沒有拍到

1少許油 爆炒洋蔥.jpg  洋蔥先爆炒到微焦黃

2洋蔥炒黃加入絞肉.jpg 加入絞肉

3拌勻洋蔥與絞肉.jpg 加一些糖 拌勻

4添加胡椒粉.jpg 加入胡椒粉

5拌勻入味.jpg 拌勻

6加紅蔥油拌勻煮5分鐘後加入醬油.jpg 加入紅蔥油拌勻後 煮5分鐘 加入醬油

7 加入醬油拌勻 加入醬油

8拌勻 煮10分鐘後加水 拌勻後煮5分鐘 加水

9 加水後再煮20鐘肉燥完成了 加水後 煮10分鐘 即大功告成

 

美味肉燥意麵 上面的肉燥 可以看出肥肉 經過久煮之後 已化成為肉油了，看不到肥肉。

肉燥意麵.jpg 

 

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    leolai28 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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